изпрати публикация  :  календар  :  търсене  :  статистика  :  Архив  :  Има ли Дядо Коледа?  :  Интернет връзки  :  Polls  
    НДТ, Добрич, България Албена - Oasis for Holidays   По-добрият вестник на Добричка област
NDT Newspaper, Dobrich, Bulgaria
    
 Добре дошли в НДТ, Добрич, България
 2018-11-18 @ 18:36 EET
Модерен начин за приготвяне на зимнина    
КулинарниСептември е един от месеците, през които може да намерите най-голямо разнообразие от зеленчуци на пазара. По стара българска традиция зеленчуците се съхраняват като туршии, които неизменно присъстват на трапезата ни през зимата. Тук ще откриете няколко съвета как да приготвите туршия, без да е необходимо да сте най-добрият или дългогодишен майстор на зимнината.


С помощта на добавките за туршии на Dr. Oetker – Пикант фикс сладко-кисела, Пикант фикс люта и консервант Dr. Oetker ще запазите любимите зеленчуци:

  • бързо – само за 5 минути с гаранция за успех
  • лесно – без стерилизация
  • вкусно – като се запазва формата и консистенцията на зеленчуците

Туршиите, приготвени с Пикант фикс сладко-кисела, Пикант фикс люта и консервант Dr. Oetker имат балансиран вкус от подправки, а зеленчуците остават хрупкави.
Продуктите за консервиране на Dr. Oetker са разработени, следвайки традицията за приготвяне на туршии, предпочитаните вкусове и най-вече придържайки се неотклонно към мотото „Качеството е най-добрата рецепта“.
Често приготвянето на туршии се смята за сериозно кулинарно умение или въпрос на късмет да постигнеш правилното съотношение на съставките в саламурата или маринатата, с която да залееш зеленчуците. Точното спазване на указанията за приготовление на гърба на опаковките на продуктите Dr. Oetker е достатъчна гаранция, че туршията няма да превтаса или да се развали още преди да е дошла зимата:

1. Като вкусна туршия могат да се консервират всички видове зеленчуци – чушки, краставички, домати, тиквички, карфиол, патладжан, моркови, зеле и др. Единственото условие обаче е да са пресни и здрави, защото дори да са престояли една нощ има опасност да изгубят част от аромата, твърдостта и вкуса си. Така измитите, почистени, цели или нарязани зеленчуци се подреждат в предварително измити и подсушени буркани.

2. Смесва се съдържанието на пакетче Пикант фикс с 1,75 л вода, 0,3 л оцет (задължително 6% или 9%) и 150 г захар. Така получената марината се слага на огъня и се оставя да ври за 3-5 мин., като се бърка непрекъснато. След като сместа заври, могат да се добавят допълнително оцет и захар според вкуса – по-кисел или по-сладък.

3. Подготвените зеленчуци се заливат с получената гореща марината, бурканите се разклащат добре и се долива марината, ако е необходимо. По желание ароматът може да се подсили, като се добавят в зависимост от зеленчуците, клонки копър, целина, дафинов лист, магданоз и др. След това веднага затворете бурканите.

Приготвената зимнина трябва да се съхранява на хладно (15°) и защитено от светлина място.

От едно пакетче Пикант фикс се получава около 2,3 л смес, която е достатъчна за 6–7 стандартни буркана.

Консервантът на Dr. Oetker е малкият помощник при правенето на зимнина. Той ще предпази консервираните зеленчуци от ферментация или появата на плесен. Подходящ е при приготвяне на сокове, салси и сосове. Достатъчно е просто да го добавите към горещата смес (сок, марината, сос и др.).

Дори и да не сте дългогодишен кулинар, качествените продукти на Dr. Oetker и многократно изпитаните рецепти, предложения и идеи ще Ви предоставят възможност да очаровате Вашите близки с превъзходна туршия в зимните вечери.

 


Сходни връзки

Модерен начин за приготвяне на зимнина | 0 брой коментари | Регистрация
Екипът не носи отговорност за коментарите, публикувани от посетителите.

Stats
 Copyright ©2000 - 2003 © 2018 НДТ, Добрич, България
 Всички права запазени.
Powered By Geeklog 
Страницата е генерирана за 0.36 секунди