изпрати публикация  :  календар  :  търсене  :  статистика  :  Архив  :  Има ли Дядо Коледа?  :  Интернет връзки  :  Polls  
    НДТ, Добрич, България Албена - Oasis for Holidays   По-добрият вестник на Добричка област
NDT Newspaper, Dobrich, Bulgaria
    
 Добре дошли в НДТ, Добрич, България
 2018-11-15 @ 07:54 EET
КУЛИНАРНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ЗА ПРАЗНИЧНА ТРАПЕЗА    
Кулинарни

КУЛИНАРНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ЗА ПРАЗНИЧНА ТРАПЕЗА



САЛАТА С РИБА ТОН И ПЕНЕ РИГАТЕ

 

Необходими продукти за 4 порции:

1 консерва риба тон, 200 г пене ригате Combino, 10 бр. сушени домати в зехтин, 2 печени чушки, 125 г консерва царевица, 3 с.л. майонеза, 1 лимон, ½ ч.л. сол

Начин на приготвяне:

Пастата се сварява, отцежда и изплаква със студена вода. Към нея се добавят и нарязаните на парченца чушки, сушени домати, риба тон и царевицата. Разбърква се добре. В отделен съд се смесват майонезата, изцеденият лимонов сок, сол и нарязаният на ситно магданоз. Получената смес се прибавя към останалите продукти.

 

За предястие препоръчваме

СТОПЕНО СИРЕНЕ С ЦЕДЕНО МЛЯКО И ЧЕРВЕН ПИПЕР

 

Необходими продукти за 5 порции:

200 г сирене Galereux, 2 с.л. масло, 4 скилидки чесън, 400 г цедено кисело мляко, 2 ч.л. червен пипер, 5-6 печени червени чушки, ½ ч.л. сол

Начин на приготвяне:

Маслото се стопява в малък съд и към него се прибавя натрошеното сирене. Сместа се бърка на тих огън, докато сиренето се разтопи. В отделен съд се смесват киселото мляко, счуканият чесън, стопеното сирене, червеният пипер и солта и се разбърква добре. Печените червени чушки се пълнят с разядката, навиват се на ролца и се декорират с магданоз.

ПЪСТРО РУЛО

Продукти:

2-3 с. л. майонеза, 1 консерва царевица, 1 консерва грах и моркови, 10–15 резена шунка, маслини, стръкове магданоз с дълга дръжка

Приготвяне:

Прави се смес от майонезата, царевицата, граха и морковите, обезкостените и нарязани маслини. Във всеки резен шунка се слага по малко от сместа. Резенът се навива на руло и се завързва със стръка магданоз. Предястието се поднася веднага.

 

Изключително вкусно за празничната трапеза - като основно ястие, е

СВИНСКО ФИЛЕ СЪС СИНЬО СИРЕНЕ И МАСЛИНИ

Комбинацията от синьо сирене и маслини е невероятна.

Продукти за 2 порции:

600 г  свинско филе, 1 глава кромид, 200 г маслини без костилките, 130 г синьо сирене, 1/2 малка кофичка заквасена сметана, 30 г масло, 2  с. л. олио, 75 мл бяло вино, черен пипер

Начин на приготвяне:

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото и маслото до златисто, подправя се с черен пипер. Прибавя се месото, залива се с вода и ястието се захлупва с капак и се оставя да къкри на умерен котлон за половин час. Когато месото се свари, се изважда с решетеста лъжица. На негово място се поставят маслините и намачканото с вилица синьо сирене. Добавя се сметаната и се разбърква. Оставя се още 5-10 минути на тих огън. Месото се поднася, нарязано на филийки и полято със соса.

 

Традиционно на трапезата - като десерт, присъства

БАКЛАВА С ОРЕХИ И ИЗВАРА

 

Необходими продукти за 20-25 парчета:

12 листа - фини точени, 300 г извара, 125 г масло Pilos, 100 г сурови орехови ядки, 50 г обезсолен шам фъстък, За сиропа - 2 с.л. лимонов сок, 200 мл вода, 100 г захар

Начин на приготвяне:

Две от корите се поставят една върху друга. Горната се намазва с масло и се поръсва с фино смлени орехови ядки, след което се навива на руло по ширина. Втората кора също се намазва с масло и се поръсва с орехи. Върху нея се поставят и 6-8 малки (колкото лешник) купчинки извара. Тази кора се навива на руло около първата. Краищата на двете кори се притискат с пръсти. Така оформеното руло леко се намачква и се поставя в намаслена правоъгълна тава. Останалите кори се обработват по същия начин. Баклавата се пече около 25-30 мин. при 200 °С до златисто кафяво. Сиропът се приготвя, като 100 г захар се варят в продължение на 3 мин. в 200 мл вода. След като леко се сгъсти, към него се прибавя и лимоновият сок. Изстиналата баклава се залива с половината от горещия захарен сироп и се реже на парчета с големина 2-3 см. Прибавя се останалият сироп, поръсва се с фино смлян шам фъстък и престоява 6 часа.

 

АНГЛИЙСКИ КОЛЕДЕН ЩОЛЕН

Продукти:

125 г краве масло, 2 яйца, 250 мл прясно мляко, 100 г стафиди, 250 г сушени плодове от различни видове (кайсии, смокини, ананас, манго, папая и др.), 4 ч. ч. брашно, 10 г бакпулвер, 1 ч. л. канела

Приготвяне:

Маслото се стопява със захарта на слаб огън. Прибавят се яйцата и млякото. Сместа се разбива с миксер. Добавят се стафидите, сушените плодове, брашното, бакпулверът и канелата. Сместа се разбърква хубаво и се изсипва в предварително намаслена тортена форма. Английският коледен щолен се пече 70 минути във фурна при 200 C. След като се извади, щоленът се намазва с бучка масло и се поръсва обилно с пудра захар. Английският коледен щолен се опакова в домакинско фолио.

 

Весело празнично предложение за

БАНИЧКИ С КЪСМЕТИ

Продукти:

1 бутер тесто, 300 гр сирене

Начин на приготвяне:

Нарязваме бутер тестото на малки хапки. Добавяме малко сирене във всяка хапка и я сгъваме. Печем в предварително загрята фурна до порозовяване. Отгоре се забучват вече надписаните и завити на дрянова клонка късмети.

 


Сходни връзки

КУЛИНАРНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ЗА ПРАЗНИЧНА ТРАПЕЗА | 0 брой коментари | Регистрация
Екипът не носи отговорност за коментарите, публикувани от посетителите.

Stats
 Copyright ©2000 - 2003 © 2018 НДТ, Добрич, България
 Всички права запазени.
Powered By Geeklog 
Страницата е генерирана за 1.96 секунди