изпрати публикация  :  календар  :  търсене  :  статистика  :  Архив  :  Има ли Дядо Коледа?  :  Интернет връзки  :  Polls  
    НДТ, Добрич, България Албена - Oasis for Holidays   По-добрият вестник на Добричка област
NDT Newspaper, Dobrich, Bulgaria
    
 Добре дошли в НДТ, Добрич, България
 2018-11-22 @ 13:26 EET
РИБА ПО АХТОПОЛСКИ    
КулинарниРИБА ПО АХТОПОЛСКИ

Необходими продукти за 4 порции

2 едри скумрии или 800 г сафрид, ½ ч. л. едро смлян черен пипер, 3 с. л. олио, 2 с. л. масло, 3 глави лук, нарязани на полумесеци, 1 дафинов лист, 2 люти чушки, 500 г гъби, 1 ч. л. доматено пюре, 1 домат, обелен, ситно нарязан, 1 ч. л. чубрица, 3 с. л. магданоз, ситно нарязан, 100 мл бяло вино, сол на вкус

Начин на приготвяне

Рибата се нарязва на парчета и се обтрива с пипера. Оставя се за 1 час на хладно. Олиото се сгорещява и в него се изпържва леко рибата. Излишната мазнина се попива с кухненска хартия. Стопява се маслото и в него се слагат лукът, дафиновият лист, срязаните на две люти чушки и гъбите. Разбъркват се на силен огън, докато останат само на мазнина. Добавя се доматеното пюре, разбърква се 1-2 мин. и се слагат доматът, чубрицата, магданозът и виното. Посолява се на вкус. След като всичко поври на силен огън 3-4 мин., се пресипва в голям глинен съд или малки гювечета, отгоре се подрежда рибата и се запича без капак на 200° С, докато се зачерви.


 


Сходни връзки

РИБА ПО АХТОПОЛСКИ | 0 брой коментари | Регистрация
Екипът не носи отговорност за коментарите, публикувани от посетителите.

Stats
 Copyright ©2000 - 2003 © 2018 НДТ, Добрич, България
 Всички права запазени.
Powered By Geeklog 
Страницата е генерирана за 0.10 секунди