изпрати публикация  :  календар  :  търсене  :  статистика  :  Архив  :  Има ли Дядо Коледа?  :  Интернет връзки  :  Polls  
    НДТ, Добрич, България Albena - Oasis for holidays   По-добрият вестник на Добричка област
NDT Newspaper, Dobrich, Bulgaria
    
 Добре дошли в НДТ, Добрич, България
 2017-11-24 @ 11:08 EET
„ФЛАМИНГО ГРАНД“ Е ИЗРЯДЕН ПО РОДНИТЕ И МЕЖДУНАРОДНИ СТАНДАРТИ    
НовиниТова потвърди и проверка, извършена от здравните инспектори от Областната дирекция по безопасност на храните в един от ресторантите вчера


От началото на юни инспекторите по храните в Добричка област са извършили 40 проверки, като са издали 3 предписания, съставили са един акт и са унищожили 4 кг. сурова риба. Това съобщи директорът на Областната дирекция по безопасност на храните в Добрич д-р Розалина Брайкова. На пресконференция вчера бяха представени насоките за извършване на официалния контрол в обектите през лятото на 2015 г. с цел недопускане на хранителни инциденти.
Проверките на територията на курортна зона вече се извършват в обекти от търговската мрежа, подвижни, временни и сезонни обекти, обекти с дейност кетъринг, обекти за обществено хранене (приоритетно обекти за бързо хранене), туристически обекти предлагащи услугата „all inclusive”. Целта на проверките е да се установи съответствието на обектите с изискванията на действащото законодателство по отношение на сградов фонд и технологично оборудване, произход и правилно съхранение на суровини и храни, срокове на съхранение на храните, действаща Система за управление безопасността на храните, спазване изискванията за предоставяне на информацията за храните на потребителите, правилно етикетиране на продуктите. Честотата на контрол е в съответствие с извършената оценка на риска на обектите.
Паралелно с текущите проверки се извършват и  извънпланови инспекции във връзка със заповед на изпълнителния директор на БАБХ, които касаят провеждане на изнесени обучения с деца и лагери. През 2014г. са извършени 40 проверки, издадени са 6 предписания, основно за отстраняване на несъответствия по сградов фонд и технологично оборудване. През 2015 г. до този момент са извършени 29 проверки и са издадени 5 предписания, като 4 са за отстраняване на несъответствия по сградов фонд и технологично оборудване, а едно е за провеждане на обучение на персонала осъществяващ входящия контрол на храните, за  да не се допуска приемане на  храни, които не са етикетирани.
Вчера екип на ОДБХ извърши проверка в присъствието на медиите на ресторант в петзвездния хотел „Фламинго гранд“.
При проверката бяха проверявани основно сградов фонд и материална база, като бе установено, че няма несъответствия, обясниха здравните инспектори от отдел „Контрол на храните“ към ОДБХ. „Няма несъответствия относно оборудване, материална база – под, стени, работни повърхности, относно етикетирането на храните, съхранението им. Всички храни бяха в срок на годност, запазена цялост на храните, наличие на етикети с обявените алергени. Условията на съхранение също бяха спазени. Минусовите храни бяха в минусови хладилни съоръжения, плюсовите – с плюсови. Храните, които не изискват температурен режим на съхранение, бяха съхранени правилно. Подготвителните секции се използват по предназначение. Персоналът беше с работно облекло“, посочиха още здравните инспектори. Заключението им бе, че ветеринарно-санитарните и хигиенни изисквания, които са по нормативна база, са спазени.
Преди няколко дни хотел „Фламинго гранд“ и обектите в него са били обект и на международна проверка от „Томас кук Скандинавия“. Проверката е продължила около 4 часа. При нея абсолютно всичко е проверявано. Изискването е било да се постигне 85% задоволеност по техните изисквания, а реално постигнатият от петзвездния хотел в Албена резултат е 92 %, съобщиха от мениджмънта на хотела. НДТ


 


Сходни връзки

„ФЛАМИНГО ГРАНД“ Е ИЗРЯДЕН ПО РОДНИТЕ И МЕЖДУНАРОДНИ СТАНДАРТИ | 0 брой коментари | Регистрация
Екипът не носи отговорност за коментарите, публикувани от посетителите.

Stats
 Copyright ©2000 - 2003 © 2017 НДТ, Добрич, България
 Всички права запазени.
Powered By Geeklog 
Страницата е генерирана за 0.65 секунди